Tjekkisk avis: Prøv danske brunkager i julen

Illustrationsfoto: Jonik

Tjekkiet: Den tjekkiske avis Lidovky bringer en artikel om de danske brunkager inklusiv en opskrift.Avisen roser dansk køkken på baggrund af restauranten Noma, hvis genialitet ifølge avisen består af ”enkelthed, renhed, friskhed og en fuld respekt for lokale ingredienser.”

Hemmeligheden bag gode danske brunkager er ifølge Lidovky at lade dejen hvile i tilstrækkeligt lang tid. Den færdigrørte dej skal pakkes i folie og efterfølgende i en plasticpose og skal hvile i to dage i køleskabet.

Gør man ikke det, vil ens forsøg på at bage danske brunkager ende med en fiasko, advarer avisen.ota